Bardzo prosty 3 składnikowy tatar z suszonych pomidorów! Potrzebujesz wyłącznie trzech produktów dobrej jakości aby zrobić idealnie smaczny wegański tatar. Idealny na tosty, kanapki, do naleśników czy wytrawnych gofrów. Podaj z grillowanymi albo kiszonymi warzywami.
Składniki
- 1 łyżka dobrej jakości kaparów (najlepiej w soli)
- 1 i 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju
- 1/2 cukinii o średniej wielkości
- sól/pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Kapary z soli opłukujemy a następnie moczymy w zimnej wodzie ok.15min. Płuczemy.
- Cukinię grillujemy. Jeżeli nie masz patelni grillowej wystarczy delikatnie natłuścić patelnie i lekko podsmażyć bądź upiec w piekarniku (należy ją jednak delikatnie natłuścić).
- Następnie wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blindujemy do uzyskania gładkiej pasty. Doprawiamy do smaku choć osobiście uważam, że nie trzeba! 🙂 Możesz podać z kilkoma grillowanymi plastrami cukinii albo innymi warzywami.
