Czekoladowe naleśniki bez mąki i bez jajek (v,gf,lf)

Genialne naleśniki czekoladowe! Alternatywa dla naleśników kasztanowych (przepis >>). Bez mąki, bez glutenu, bez jajek, bez laktozy. Przepyszne na niedzielne śniadanie z rodziną. 🙂

Składniki

  • 250 g suchej kaszy gryczanej niepalonej
  • ok.150-200 ml wody niegazowanej
  • 2 garści świeżego szpinaku (opcjonalnie)
  • 3 łyżeczki surowego kakao
  • 2 łyżki oliwy z oliwek albo innego oleju roślinnego
  • szczypta soli

Domowa konfitura z czarnej porzeczki

  • 1 paczka mrożonej czarnej porzeczki (albo inne owoce leśne)
  • 2 łyżki cukru kokosowego (albo syropu daktylowego)
  • 5 łyżek wody 

Sposób przygotowania

  1. Kasze gryczaną zalewamy wodą na całą noc (albo gorącą wodą min.1h przed zrobieniem) i pozostawiamy. Następnie odcedzamy i przelewamy wodą.
  2. Do blendera o wysokiej mocy wrzucamy wszystko składniki i blendujemy na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej masy. Konsystencja masy jogurtu naturalnego.
  3. Domowa konfitura z czarnej porzeczki: dobrze umyte owoce dzielimy na dwie części. Pierwszą część wrzucamy do garnka, dodajemy cukier oraz wodę. Gotujemy na małym ogniu ok.5-7min. Jeżeli porzeczka puści soki i zrobi się lekki sos (woda się delikatnie zredukuje) dodajemy drugą cześć borówek i gotujemy ok.3min. Powstała konfitura jest delikatnie płynna – idealnie nada się do budyniu jaglanego (przepis >>). Świetnie smakuje na ciepło!
  4. Smażymy na patelni beztłuszczowej albo naleśnikowej trochę inaczej niż standardowe naleśniki. Ciasto na naleśniki nakładamy łyżką (ok.3 łyżek stołowych) i rozsmarowujemy „wypukłą” częścią łyżki.
  5. Podajemy z jogurtem kokosowym (albo naturalnym) oraz domową konfiturą np. z czarnej porzeczki.

Cześć, Jestem Kasia

Pasjonatka zdrowego odżywiania, podróży i holistycznego podejścia do życia. Mama najpiękniejszego kwiatuszka.
Certyfikowany specjalista ds. dietetyki (SGGW). Nie jem mięsa. Nie zamierzam Ciebie przekonywać do rezygnacji z ulubionych potraw ale pomogę Ci odkryć „zdrową kreatywność” w kuchni. Jak jeść BEZ TABU żeby być zdrowym.
Tagi:
Udostępnij:

Social Media

Potrzebujesz więcej przepisów?

Prawie 10k subskrybentów

Możesz zrezygnować kiedy chcesz.

Zobacz także

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *