¿Por dónde empezar con una alimentación saludable? Reglas simples de Cocina Sin Tabú.

¿Te preguntas cómo perder peso? ¿Por dónde empezar? A menudo piensas: “como tan poco, pero no adelgazo”. El objetivo de este artículo es hacerte darte cuenta de que una alimentación saludable es la clave para lograr un cuerpo sano y una figura bien mantenida. Nunca pongas una figura hermosa por encima de tu propia salud.

El primer punto muy importante que debo abordar es el de las calorías… Recuerda, las calorías no son el aspecto más importante de una dieta. Hace algún tiempo, leí un artículo sobre un hombre que consumía la cantidad adecuada de calorías (según su IMC) pero se alimentaba en una cadena de comida rápida popular como McDonald’s. Te preguntarás cómo afectó este experimento a su salud. En resumen: las pruebas iniciales mostraron solo un leve aumento en el azúcar, mientras que otros parámetros estaban normales. Después de un mes, ocurrieron los siguientes cambios:

  • peso – ligeramente aumentado
  • azúcar y colesterol aumentaron dos a tres veces
  • aumento de la sudoración
  • empezó a sentir falta de energía y fatiga
  • su piel se volvió grisácea y opaca
  • empezó a experimentar dificultad para respirar después de subir un piso

Considerando lo anterior, las calorías no lo son todo. El contenido de tu plato es muy importante, específicamente la combinación de proteínas, carbohidratos, verduras y frutas.

Así debería lucir un plato saludable:

¡Recuerda esto!

Aquí tienes un ejemplo de una comida (mujer, 174 cm, 58 kg):

La segunda regla es dejar de pensar en perder peso y enfocarse en tu salud! Comer es fundamental. Debes comer al menos 3 comidas al día con muchas verduras y 1 jugo/smoothie fresco. Idealmente a una hora regular. Bebe agua sin gas. La recomendación general es 2 litros… pero es una cuestión de preferencia personal. Recomiendo beber al menos 5 vasos de agua sin gas.

Para comenzar un hermoso viaje con una alimentación saludable, solo recuerda estas 3 reglas importantes:

  1. ¾ del plato debe ser verduras. (Recuerda las verduras verdes como la espinaca fresca. La clorofila en estas verduras es crucial para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.)
  2. Una porción de pescado, o carne (solo de una buena fuente) del tamaño de tu mano (mira la foto a continuación para ver cómo medirlo).
  3. Consume la menor cantidad posible de carbohidratos integrales o papas.

Además, lee y intenta seguir las Reglas Sin Tabúes.

¿Cuándo verás resultados?

Déjate al menos 2-3 meses para notar una diferencia significativa. Después de este tiempo, verás que te sientes mucho mejor. Introduce 20 minutos de ejercicio cada día – ¡incluso una caminata rápida! Tendrás más energía y tu estado físico mejorará.

A menudo recibo preguntas sobre el secreto de mi figura saludable y delgada.

Es precisamente lo que he descrito arriba: un plato saludable y una gran cantidad de verduras! No como carne, así que generalmente la reemplazo con legumbres, quesos orgánicos como tofu o tempeh, o pescado blanco al horno. Además, una vez a la semana, minimizo la ingesta de alimentos – generalmente como una ensalada verde de espinaca, mi smoothie favorito o jugo dos veces al día. Actualmente, como madre primeriza, diferentes restricciones alimentarias (ayunos) o ventanas de alimentación como 8:16 o 10:14 no son viables. Tan pronto como deje de amamantar, regresaré a mis hábitos. En general, trato de comer saludablemente, seguir una ventana de alimentación 12:12 y mantenerme activa: yoga, pilates, meditación o entrenamientos en casa. Esto me ayuda a perder peso después del embarazo a un buen ritmo. ¿Me preocupa? ¡Para nada! ¡Mi salud y, sobre todo, la salud de mi hijo son lo más importante!

Espero haberte motivado lo suficiente para adoptar al menos estas 3 reglas. Te garantizo que no te arrepentirás y tu recompensa será un cuerpo saludable y lleno de vitalidad. ¡Recuerda! ¡Este será tu éxito personal!

Si quieres abordar tu dieta de manera más profesional, lee este artículo >>

Proteínas, carbohidratos, grasas vs. calorías, lee >>

Cześć, Jestem Kasia

Pasjonatka zdrowego odżywiania, podróży i holistycznego podejścia do życia. Mama najpiękniejszego kwiatuszka.
Certyfikowany specjalista ds. dietetyki (SGGW). Nie jem mięsa. Nie zamierzam Ciebie przekonywać do rezygnacji z ulubionych potraw ale pomogę Ci odkryć „zdrową kreatywność” w kuchni. Jak jeść BEZ TABU żeby być zdrowym.
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