Sobre mi
¡Hola! Soy Kasia.
Lo más difícil es escribir algo sobre mí… 😉 Empezaré diciendo que cocinar siempre ha sido mi pasión. Sin embargo, quería algo más que simplemente comida deliciosa, así que estudié Asesoramiento Nutricional en la SGGW, combinando sabor con salud. Fueron ustedes (mis seguidores en Instagram) quienes me inspiraron a crear el blog Kuchnia Bez Tabu. No como carne, pero de vez en cuando como pescado, lácteos y huevos. 🙂 Es difícil definir exactamente qué tipo de vegetarianismo es, ya que es una mezcla de lacto-ovo vegetarianismo y pescetarianismo.
Esta es mi cocina original basada en los principios de la dietética. Encontrarás artículos sobre cocina, salud y belleza. Por supuesto, ¿qué sería de la cocina sin recetas? He probado todas las mías personalmente, así que solo recomiendo lo que considero comprobado. No quiero cambiar tus hábitos alimenticios. Te ayudaré a encontrar los mismos sabores en versiones más saludables.
En Kuchnia Bez Tabu, te mostraré los fundamentos de la nutrición, que son increíblemente sencillos.
Abordaré temas relacionados con las enfermedades autoinmunes: el hecho de que tengas un problema, como una afección de la tiroides, no significa que debas renunciar a la comida deliciosa. El síndrome metabólico es un conjunto de factores que interactúan entre sí y, como resultado, provocan enfermedades graves como la diabetes tipo 2. ¡Conocerlo te permite prevenirlo! Solo se necesita conocimiento básico y una dieta saludable. El envejecimiento es otro tema importante que nos afecta a todos. Qué vale la pena saber, cómo ralentizar este proceso y cómo ayudarte a ti mismo, lo encontrarás en mi blog. Los tres ciclos que mencioné anteriormente se enriquecerán sucesivamente con conocimientos prácticos, interesantes y fáciles de entender. Tal vez, en este momento, no te diga mucho, pero estoy convencida de que cada uno encontrará algo para sí mismo.
Recientemente, me convertí en la orgullosa mamá de la rubia más hermosa 🙂 Lo sé, lo sé, para cada mamá, su hijo es el más hermoso y el más inteligente. Estoy encantada de compartir todos los consejos sobre ‘cómo afrontar el embarazo sin volverse loca’ 🙂 Lo puse a prueba durante nueve meses, así que ya sé una que otra cosa… 🙂 Gracias a Róża, estoy aprendiendo a vivir, disfrutar de las pequeñas cosas y, lo más importante, a tomar distancia de muchas cuestiones triviales (aunque hace poco parecían muy importantes). De mi hijo y de ser mamá, me llevo una hermosa lección: si algo no te sale bien, sigues intentándolo una y otra vez hasta que lo logras. ¡Y esa lección la aplico felizmente en mi vida!
Soy consciente de cuántos blogs de cocina hay disponibles en el mercado. Sin embargo, Kuchnia Bez Tabu no trata solo de recetas; trata principalmente de la SALUD. Se dice que ‘todo es para las personas’, ¡y así es! Pero a menudo cometemos errores, incluso en las cosas más simples. Estoy aquí para hacerte entender que, a veces, un pequeño cambio puede mejorar tu bienestar, tu salud y, en consecuencia, tener un impacto positivo en la calidad de tu vida.
Amo viajar.
Adopto un enfoque holístico de la vida.
Practico yoga, así que ahora hablemos un poco sobre la energía.
Adopto un enfoque holístico de la vida.
Practico yoga, así que ahora hablemos un poco sobre la energía.
¿Por qué el color amarillo en el blog?
¡Revive la sombría realidad polaca! 😉 Tiene un efecto inspirador, ¡ideal para todos! El amarillo estimula el metabolismo y también tiene un excelente efecto sobre el sistema digestivo; vale la pena tener al menos un objeto amarillo en la cocina. ¡Piénsalo! Este color alivia los dolores de cabeza y también tiene un impacto positivo en el tratamiento de la diabetes. El amarillo es el color del Sol. Creo que mi blog te traerá energía positiva a pesar de la grisura que hay afuera. 🙂
¿Cuál es mi dieta?
Intento elegir productos orgánicos sin gluten y sin lactosa. ¡Te diré cuáles valen la pena! Me gustan los sustitutos saludables del azúcar. A menudo practico el ayuno intermitente, ¿qué es eso y cómo funciona? ¡Con gusto te lo contaré más adelante! Creo que no hay nada más hermoso que un intestino saludable; me fascina este tema, ¡lo verás! Me adhiero a las ventanas de alimentación: todos necesitamos descanso, especialmente el cuerpo. No como carne, así que no encontrarás recetas con carne aquí. Sin embargo, es cierto que en lugar de zanahorias o pescado, puedes usar carne magra (preferiblemente pavo de una fuente orgánica) en la receta. ¿Quizás probarás reducir tu consumo de carne? Te prometo que no te arrepentirás y verás lo que ganarás. Encontrarás muchas recetas interesantes y simples aquí. Para las más difíciles, estaré aquí para ayudarte. En mi Instagram: @kuchniabeztabu, te mostraré paso a paso cómo preparar cada comida.
Sonríe, lee los artículos con calma y recuerda que eres la única persona que puede mejorar tu propia salud.
¡Me haría enormemente feliz que te quedes conmigo en Kuchnia Bez Tabu! 😉