Frytki z kaszki kukurydzianej (polenty)

Świetne frytki które możesz zrobić w formie chrupiących, pieczonych frytek bądź delikatnych bez pieczenia! 🙂 Polecam z domowym sosem tzatziki bądź jako dodatek do pieczonej ryby/tofu i zielonej sałatki 🙂 Sprawdzą się na obiad albo kolację 🙂

Składniki (3/4 osoby)

• 300 g kaszki kukurydzianej (najlepiej bio)
• 500 ml wywar warzywny / woda (mój przepis na wywar >>)
• 1/2 łyżeczki suszonej kurkumy
• sól do smaku
• 2 łyżki masła wegańskiego/zwykłego

Sposób przygotowania

1. Wywar warzywny gotujemy.
2. Dodajemy suszoną kurkumę oraz sól.
3. Wyłączamy i wrzucamy kaszkę. Mieszamy.
4. Dodajemy masło a następnie doprawiamy do smaku. Mieszamy aż kaszka zgęstnieje.
5. Przygotowujemy klasyczną keksówkę, wykładamy papierem do pieczenia a następnie przekładamy kaszkę i równomiernie rozprowadzamy całą masę. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wystygnięcia (ok.30/45min).
6. Wyciągamy papier z foremki i kroimy delikatnie masę na niewielkiej grubości paski ala frytki. Dla tych którzy nie chcą je piec można już zjeść: mięciutkie frytki z polenty.
7. Dla chętnych: pokrojone frytki w paski przekładamy na papier do pieczenia, pędzelkiem smarujemy oliwą z oliwek a następnie pieczemy je ok.15 min w piekarniku (200C, termoobieg).

Znajdź mnie na: