Pieczony kalafior z makaronem ryżowym (v,gf,lf)

Król dania czyli pieczony kalafior w aromatycznym sosie. Możesz go podać z: makaronem ryżowym / ryżem brązowym / quinoa / kasza pęczak. Co tylko lubisz! Możesz go też zjeść jako samodzielną przekąskę! Jest idealny w smaku! Danie bez glutenu, bez laktozy i totalnie wegańskie.

Składniki

  • ok.12 różyczek kalafiora (średniej wielkości)
  • 2 łyżki koncentratu/pasty z pomidora
  • 2 łyżki pasty sezamowej
  • 10 łyżek oliwy z oliwek
  • 1 łyżka cukru kokosowego (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki suszonego chili albo suszonej papryki ostrej
  • 1/2 łyżeczki suszonej papryki słodkiej
  • 1/2 opakowania makaronu ryżowego albo ryż brązowy / quinoa / kasza pęczak
  • limonka do skropienia
  • 1/2 łyżeczki ziaren sezamu
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. W misce łączymy wszystkie składniki na sos: pasta sezamowa, oliwa, pasta z pomidora, cukier, sól, przyprawy. Mieszamy.
  2. Piekarnik nagrzewamy 180C (termoobieg).
  3. Wykładamy papierem do pieczenia blachę do piekarnika.
  4. Różyczki kalafiora dokładnie myjemy i moczymy w sodzie. Następnie delikatnie osuszamy.
  5. Różyczki moczymy w sosie i kładziemy na blachę.
  6. Pieczemy ok.20min.
  7. W międzyczasie makaron ryżowy zalewamy gorącą wodą (nie gotujemy!) i czekamy aż zmięknie. Odcedzamy.
  8. Kładziemy na talerz ciepły makaron, polewamy olejem sezamowym oraz aromatyczny kalafior. Całość skrapiamy świeżym sokiem z limonki i posypujemy posiekanym szczypiorkiem oraz uprażonymi nasionami sezamu.

Cześć, Jestem Kasia

Pasjonatka zdrowego odżywiania, podróży i holistycznego podejścia do życia. Mama najpiękniejszego kwiatuszka.
Certyfikowany specjalista ds. dietetyki (SGGW). Nie jem mięsa. Nie zamierzam Ciebie przekonywać do rezygnacji z ulubionych potraw ale pomogę Ci odkryć „zdrową kreatywność” w kuchni. Jak jeść BEZ TABU żeby być zdrowym.
Tagi:
Udostępnij:

Social Media

Potrzebujesz więcej przepisów?

Prawie 10k subskrybentów

Możesz zrezygnować kiedy chcesz.

Zobacz także

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *