Hummus z bobu

Hummus z bobu to letnia propozycja przekąski bądź dodatku np. do śniadania. Pełne bogactwo witamin (przeczytaj więcej >>). Idealnie sprawdzi się w formie kanapki na chlebie na zakwasie, w warzywnym naleśniku bądź na wytrwanym gofrze. Świetna alternatywa dla osób które nie mogą jeść cieciorki (a z niej przygotowuje się najpopularniejszy hummus).

Składniki

• 500g świeżego bobu (albo 1 puszka cieciorki ok.400g) 
• 60 – 70ml oliwy z oliwek 
• 2 – 3 łyżki wody 
• 1 ząbek czosnku 
• 3 łyżki pasty tahini 
• Sok z ½ cytryny 
• Przyprawy: ½ łyżeczki mielonego kminku, sól oraz pieprz cayenne (albo czarny) do smaku 
• Nasiona (do wyboru bądź mix): słonecznika, dyni, orzeszki pini (do posypania) 
• 1 garść świeżego koperku albo natki pietruszki albo szczypiorku 

Sposób przygotowania

1. Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ok.7min). Następnie obieramy. 
2. Do blendera wrzucamy: obrany bób, wodę, oliwę, pastę tahini, sok z cytryny, czosnek oraz mielony kminek. Blendujemy na gładką masę. 
3. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
4. Na suchej patelni prażymy nasiona. 
5. Dodajemy posiekany koperek i mieszamy.
6. Podajemy polany 1 łyżeczką oliwy. W formie kanapki na chlebie na zakwasie z prażonymi nasiona bądź w formie przystawki z ulubionymi warzywami. 

Znajdź mnie na:

 

Hummus z bobu

Wydruk przepisu

Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów

Czas przygotowania

max 15 min

Czas przygotowania max 15 min

Hummus z bobu Wydruk przepisu Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów Czas przygotowania max 15 min Czas przygotowania max 15 min

Składniki

• 500 g świeżego bobu (lub 1 puszka cieciorki ok.400g)
• 60-70 ml oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki wody
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki pasty tahini
• 1/2 szt cytryny
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 garść świeżego koperku (albo natki pietruszki)

Porcje:

Sposób przygotowania

1. Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (ok.7min). Następnie obieramy.
2. Do blendera wrzucamy: obrany bób, wodę, oliwę, pastę tahini, sok z cytryny, czosnek oraz mielony kminek. Blendujemy na gładką masę.
3. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4. Na suchej patelni prażymy nasiona. (Do wyboru bądź mix): słonecznika, dyni, orzeszki pini (do posypania)
5. Dodajemy posiekany koperek i mieszamy.
6. Podajemy polany 1 łyżeczką oliwy. W formie kanapki na chlebie na zakwasie z prażonymi nasiona bądź w formie przystawki z ulubionymi warzywami.