Najlepsze domowe racuchy (gf,lf)

Pyszne, puszyste i niesamowicie syte racuchy! Te placuszki zawsze będą przywoływać wspomnienia o dzieciństwie. Uwielbiam racuchy ze świeżymi owocami a szczególnie połączenie słodkiego i kwaśnego smaku zatem dzisiaj serwuję truskawkę i czerwoną porzeczkę. Dla miłośników słodkich śniadań wystarczy odrobina sosu daktylowego na wierzch i palce lizać! 😉

Składniki

• 190g mąki bezglutenowej uniwersalnej Schar
• 7g drożdży suchych (1 opakowanie) 
• 50ml dobrej jakości oleju (ja dałam ryżowego)
• 250 ml napoju roślinnego (najlepiej o temp. pokojowej)
• 2 jajka bio
• 30-50g cukru kokosowego (albo trzcinowego)
• Szczypta soli 
• Odrobina masła klarowane (ghee) do smażenia 
• Do podania: 2 łyżki jogurtu naturalnego/kokosowego, masła kokosowego albo mascarpone oraz świeże owoce– ja polecam połączyć słodki owoc z kwaśnym np. truskawka z czerwoną porzeczką, sos daktylowy. 

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki wsypujemy do jednej miski  i dokładnie mieszamy przez ok.2-3 min. na średnich obrotach. 
2. Odstawiamy na bok na ok. 15min. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
3. Rozgrzewamy patelnie i dodajemy odrobinę masła klarowanego. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor. 
4. Podajemy ze świeżymi owocami oraz jogurtem, masłem kokosowym bądź mascarpone. Dodatkowo dla miłośników słodkich śniadań polecam polać racuchy sosem daktylowym! Palce lizać! 

*Możesz przygotować z mąki pszennej (ok.250g)

Jeżeli uwielbiasz tradycyjne racuchy z jabłkiem bądź gruszką to wystarczy po wyrobieniu ciasta wrzucić pokrojone w drobną kostkę 3 jabłka bądź gruszki średniej wielkości. Delikatnie wymieszać. Podawać z jogurtem, sosem daktylowym i np. płatkami migdałowymi 🙂

Znajdź mnie na:

 

Najlepsze domowe racuchy (gf,lf)

Wydruk przepisu

Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów

Czas przygotowania

max 45 min

Czas przygotowania max 45 min

Najlepsze domowe racuchy (gf,lf) Wydruk przepisu Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów Czas przygotowania max 45 min Czas przygotowania max 45 min

Składniki

• 190 g mąki bezglutenowej uniwersalnej Schar (lub pszenna ok 250g)
• 7 g drożdży suchych (1 opakowanie)
• 50 ml oleju dobrej jakości (np.ryżowego)
• 250 ml napoju roślinnego
• 2 szt jajek bio
• 30-50 g cukru kokosowego (lub trzcinowego)
• 1 szczypta soli
• 2 łyżki jogurtu naturalnego/kokosowego (opcjonalnie masło kokosowe,mascarpone oraz świeże owoce)

Porcje:

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki wsypujemy do jednej miski i dokładnie mieszamy przez ok.2-3 min. na średnich obrotach.
2. Odstawiamy na bok na ok. 15min. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
3. Rozgrzewamy patelnie i dodajemy odrobinę masła klarowanego. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor.
4. Podajemy ze świeżymi owocami oraz jogurtem, masłem kokosowym bądź mascarpone. Dodatkowo dla miłośników słodkich śniadań polecam polać racuchy sosem daktylowym! Palce lizać!