Zielone curry z krewetką

Kremowe zielone curry z krewetką. Smaczne i szybkie danie. Cały sekret tkwi w trzech składnikach, koniecznie dobrej jakości. Sprawdź jakie…

Składniki (2 porcje):

• 1 szklanka brązowego ryżu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka zielonej pasty curry* 
• 10 dużych, oczyszczonych krewetek**
• 1 puszka mleka kokosowego***
• 5 pomidorków koktajlowych 
• garść świeżej kolendry 
• szczypta sezamu czarnego (opcjonalnie)

Zanim będzie sposób przygotowania to dużo ważnych informacji! 

Wszystkie produkty najlepiej kupić w chińskim/ekologicznym sklepie. 

*sprawdź skład pasty curry – powinna być z samych warzyw i przypraw, bez sztucznych dodatków. 

**krewetki najlepiej kupić duże, obrane i oczyszczone (z jelitka). Świeże albo mrożone. NIE RÓŻOWE. Krewetki surowe ogólnie nie są różowe… 😉 Dodawany jest często barwnik a tego należy unikać. Jeżeli kupujesz mrożone krewetki – należy je min. 5-7 h wcześniej wyciągnąć z zamrażalnika i pozostawić w lodówce do całkowitego rozmrożenia. Ten proces powinien wolno przebiegać. NIGDY nie zalewamy zamrożonych produktów gorącą wodą.

***mleko kokosowe, najlepszy skład to: 70% albo 80% kokosa a reszta to woda. Bez dodatków sztucznych. 

Jeżeli nie masz dostępu do takich produktów polecam kupić online. 

Cały sekret tkwi w dobrej jakości trzech składników: zielona pasta curry, krewetki i mleko kokosowe. 

Sposób przygotowania:

1. Gotujemy brązowy ryż (ok.15min)
2. Rozmrożone albo świeże krewetki należy przepłukać pod bieżącą wodą. Odstawić na ręcznik papierowy. 
3. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pastę curry i całość rozgrzewamy na średnim ogniu ok. 3min. Następnie dodajemy całe mleczko kokosowe i gotujemy ok.10  min. pod przykryciem na średnim ogniu. Mieszamy od czasu do czasu.
4. Dodajemy umyte krewetki i podgotowujemy ok.10-12min. 
5. Na talerz wykładamy 3-4 łyżki ugotowanego ryżu. Dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone na pół. Następnie wlewamy przygotowane curry z krewetką i posypujemy świeżą kolendrą oraz czarnym sezam (opcjonalnie). 

Znajdź mnie na:

 

Zielone curry z krewetką

Wydruk przepisu

Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów

Porcje	Czas przygotowania
2 osoby	max 45 min

Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 45 min

Zielone curry z krewetką Wydruk przepisu Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 45 min Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 45 min

Składniki

• 1 szklanka brązowego ryżu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka zielonej pasty curry
• 10 szt dużych oczyszczonych krewetek
• 1 puszka mleka kokosowego
• 5 szt pomidorków koktajlowych
• 1 garść świeżej kolendry
• 1 szczypta sezamu czarnego (opcjonalnie)

Porcje: osoby

Sposób przygotowania

1. Gotujemy brązowy ryż (ok.15min)
2. Rozmrożone albo świeże krewetki należy przepłukać pod bieżącą wodą. Odstawić na ręcznik papierowy.
3. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy pastę curry i całość rozgrzewamy na średnim ogniu ok. 3min. Następnie dodajemy całe mleczko kokosowe i gotujemy ok.10 min. pod przykryciem na średnim ogniu. Mieszamy od czasu do czasu.
4. Dodajemy umyte krewetki i podgotowujemy ok.10-12min.
5. Na talerz wykładamy 3-4 łyżki ugotowanego ryżu. Dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone na pół. Następnie wlewamy przygotowane curry z krewetką i posypujemy świeżą kolendrą oraz czarnym sezam (opcjonalnie).