Budyń jaglany z domową konfiturą

Idealna propozycja na śniadanie. I nie tylko… Świetnie się sprawdzi jako przekąska w pracy albo w drodze. Wystarczy, że zapakujesz go do słoika! 🙂

Budyń jaglany

Składniki (ok. 2 porcji): 

• 100g ekologicznej kaszy jaglanej 
• Ok. 1,5  szklanki napoju roślinnego*/mleko
• ¼ łyżeczki kurkumy 
• 1 łyżeczka masła ghee
• 2 liście kafiru (opcjonalnie) 
• Ziarenka laski wanilii albo 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii (opcjonalnie) 

Domowa konfitura z borówki

Składniki: 

• 125g świeżej borówki / mrożonej czarnej porzeczki
• 2 łyżki cukru kokosowego albo trzcinowego albo syropu daktylowego
• 3 łyżki wody – jeżeli używamy mrożonych owoców to dodajemy tylko 1 łyżeczkę wody

Sposób przygotowania:

1. Kasze jaglaną wsypujemy do garnka i płuczemy wodą do momentu uzyskania klarownej wody (przy ekologicznej kaszy woda jest mniej mętna). 
2. Wypłukaną kaszę zalewamy napojem roślinnym  albo mlekiem. 
3. Dodajemy: liść kafir (jeżeli używamy) oraz kurkumę. Gotujemy do miękkości ok.10-12min. na średnim ogniu.
4. W międzyczasie przygotowujemy domową konfiturę z borówki: dobrze umyte borówki dzielimy na dwie części. Pierwszą część wrzucamy do garnka, dodajemy cukier oraz wodę. Gotujemy na małym ogniu ok.5-7min. Jeżeli borówka puści soki i zrobi się lekki sos (woda się delikatnie zredukuje) dodajemy drugą cześć borówek i gotujemy ok.3min. Sprawdź smak i dodaj więcej cukru jeżeli wolisz słodsze (aczkolwiek nie przesadzaj!;)) Powstała konfitura jest delikatnie płynna – idealnie nada się do budyniu jaglanego. Świetnie smakuje na ciepło!
5. Z kaszy wyciągamy liście kafiru (jeżeli używamy). 
6. Do ciepłej kaszy dodajemy masło oraz ziarenka albo ekstrakt z wanili. Na wysokich obrotach całość mocno blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli budyń jest za gęsty stopniowo dodajemy napój roślinny. 
7. Ciepły budyń przekładamy do miseczki/słoika i polewamy domową konfiturą. Zamiast konfitury możesz dodać świeże owoce (max.2 rodzaje dla lepszego trawienia). 

Małe rady!

Budyń również dobrze smakuję na zimno! Zatem jeżeli planujesz zabrać go ze sobą w drogę albo do pracy polecam tylko świeże owoce np. borówki. Sprawdź smak. Z racji tego, że nie dodajesz konfitury która jest lekko słodka to możesz dodać 1 łyżeczkę naturalnego miodu do budyniu (na samym końcu przy blendowaniu) – będzie smaczniejszy 🙂 I dodatkowo zrób budyń lekko płynny – kasza jaglana ma to do siebie, że nawet po zblendowaniu szybko wchłania wodę.

Dlaczego nie konfitura z borówki na wynos? Budyń zmieni kolor i niestety nie wygląda zbyt apetycznie 😉

Ilość na porcję? Ja osobiście dla siebie daje 3-4 łyżki. A dla mężczyzny podwójna porcja. 😉 Nasycenie przychodzi po chwili zatem należy jeść powoli aż informacja o pełnym żołądku dojdzie do mózgu. 😉

Smacznego!

Znajdź mnie na:

 

Budyń jaglany z domową konfiturą

Wydruk przepisu

Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów

Porcje	Czas przygotowania
2 osoby	max 15 min

Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 15 min

Budyń jaglany z domową konfiturą Wydruk przepisu Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 15 min Porcje Czas przygotowania 2 osoby max 15 min

Składniki

• 100 g ekologicznej kaszy jaglanej
• 1,5 szklanki napoju roślinnego/mleka
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka masła ghee
• 2 liście kafiru (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii (lub ziarenka laski wanilii opcjonalnie)
• 125 g świeżej borówki
• 2 łyżki cukru kokosowego lub trzcinowego
• 3 łyżki wody

Porcje: osoby

Sposób przygotowania

1. Kasze jaglaną wsypujemy do garnka i płuczemy wodą do momentu uzyskania klarownej wody (przy ekologicznej kaszy woda jest mniej mętna).
2. Wypłukaną kaszę zalewamy napojem roślinnym albo mlekiem.
3. Dodajemy: liść kafir (jeżeli używamy) oraz kurkumę. Gotujemy do miękkości ok.10-12min. na średnim ogniu.
4. W międzyczasie przygotowujemy domową konfiturę z borówki: dobrze umyte borówki dzielimy na dwie części. Pierwszą część wrzucamy do garnka, dodajemy cukier oraz wodę. Gotujemy na małym ogniu ok.5-7min. Jeżeli borówka puści soki i zrobi się lekki sos (woda się delikatnie zredukuje) dodajemy drugą cześć borówek i gotujemy ok.3min. Sprawdź smak i dodaj więcej cukru jeżeli wolisz słodsze (aczkolwiek nie przesadzaj!;)) Powstała konfitura jest delikatnie płynna – idealnie nada się do budyniu jaglanego. Świetnie smakuje na ciepło!
5. Z kaszy wyciągamy liście kafiru (jeżeli używamy).
6. Do ciepłej kaszy dodajemy masło oraz ziarenka albo ekstrakt z wanili. Na wysokich obrotach całość mocno blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli budyń jest za gęsty stopniowo dodajemy napój roślinny.
7. Ciepły budyń przekładamy do miseczki/słoika i polewamy domową konfiturą. Zamiast konfitury możesz dodać świeże owoce (max.2 rodzaje dla lepszego trawienia).