Szybka konfitura z rabarbaru

Bardzo szybka i prosta w przygotowaniu domowa konfitura z rabarbaru. Idealnie sprawdzi się do zdrowej przekąski albo śniadania np. do jogurtu roślinnego z dodatkiem domowej granoli >>.  Palce lizać!

Składniki 

• 1 kg świeżego rabarbaru 
• 5 – 8 łyżek cukru kokosowego*
• ¼ szklanki wody niegazowanej

Sposób przygotowania

1. Świeży rabarbar kroimy w cienkie paseczki i moczymy w zimnej wodzie z dodatkiem 3 łyżek sody przez 15min. Płuczemy. 
2. Na głęboką patelnie wrzucamy posiekany rabarbar, cukier oraz wodę. 
3. Smażymy rabarbar pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 min. Do momentu, aż rabarbar lekko się rozpadnie.  
4. Sprawdzamy smak konfitury – dosładzamy cukrem kokosowym w razie potrzeby. 
5. Przekładamy gorącą konfiturę do czystych, wyparzonych i suchych słoików. 
6. Przechowujemy w lodówce przez max.2 tyg.
7. Jeżeli chcemy zachować konfiturę „na później” to należy ją zapasteryzować. 

*Możesz zamienić cukier kokosowy na cukier trzcinowy tylko pamiętaj, że cukier trzcinowy jest słodszy zatem dodawaj stopniowo (i mniej!)

Znajdź mnie na:

 

Szybka konfitura z rabarbaru

Wydruk przepisu

Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów

Czas przygotowania

max 45 min

Czas przygotowania max 45 min

Szybka konfitura z rabarbaru Wydruk przepisu Dodaj do listy zakupów Ten przepis jest na Twojej liście zakupów Czas przygotowania max 45 min Czas przygotowania max 45 min

Składniki

• 1 kg świeżego rabarbaru
• 5-8 łyżek cukru kokosowego
• 1/4 szklanki wody niegazowanej

Porcje:

Sposób przygotowania

1. Świeży rabarbar kroimy w cienkie paseczki i moczymy w zimnej wodzie z dodatkiem 3 łyżek sody przez 15min. Płuczemy.
2. Na głęboką patelnie wrzucamy posiekany rabarbar, cukier oraz wodę.
3. Smażymy rabarbar pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 min. Do momentu, aż rabarbar lekko się rozpadnie.
4. Sprawdzamy smak konfitury - dosładzamy cukrem kokosowym w razie potrzeby.
5. Przekładamy gorącą konfiturę do czystych, wyparzonych i suchych słoików.
6. Przechowujemy w lodówce przez max.2 tyg.
7. Jeżeli chcemy zachować konfiturę „na później” to należy ją zapasteryzować.
8. *Możesz zamienić cukier kokosowy na cukier trzcinowy tylko pamiętaj, że cukier trzcinowy jest słodszy zatem dodawaj stopniowo (i mniej!)