Bezglutenowa tarta z jeżynami, brie, gruszką i orzechami włoskimi (gf)

Kolejna odsłona przepysznej tarty z serem brie, jeżynami, gruszką oraz włoskimi orzechami! Palce lizać! Idealna do zielonej sałatki z cieciorką i awokado. Super opcja na kolację ze znajomymi bądź rodzinką 🙂 W połączeniu z sałatką może stanowić pełne danie 🙂

*Przepis na domowe bezglutenowe ciasto francuskie: Składniki: 200g bezglutenowej mąki firmy Schar np. MIX C, 200g zimnego masła, ok.80-90ml zimnej wody, szczypta soli. Sposób przygotowania: mąkę z dodatkiem soli przesiewamy przez sitko na stolnice, tworzymy dołek i wlewamy łyżką b.zimną wodę oraz dodajemy zimne masło. Zagniatamy ciasto. Jeżeli jest za suche dokładamy stopniowo wodę do uzyskania zbitej kulki. Następnie rozwałkowujemy najlepiej na papierze do pieczenia. Zwijamy w rulon razem z papierem tak aby ciasto się nie posklejało. Wkładamy do lodówki na 1h. Takie ciasto przechowujemy max. 4 dni w lodówce.

Składniki

200 g bezglutenowego ciasta francuskiego (albo zwykłego – najlepiej light) – domowe albo kupne*
1 opakowanie jeżyn (ok.100g)
1 dojrzała mała gruszka
200g sera brie (najlepiej firmy Valbon)
1 duża garść orzechów włoskich
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej natki pietruszki do posypania

Sposób przygotowania

Ser brie kroimy w plasterki.
Jeżyny myjemy i osuszamy.
Gruszkę obieramy i kroimy w plasterki.
Piekarnik nagrzewamy (180C, termoobieg)
Na blachę wykładamy papier do pieczenia. A następnie rozkładamy ciasto francuskie (domowe albo kupne).
Widelcem na całości ciasta robimy dziurki.
Na środku kładziemy kilka plasterków sera, jeżyny i kilka plasterków gruszki. Boki ciasta zawijamy do środka aby stworzyć mniej więcej koło. Dokładnie przygniatamy palcami boki ciasta.
Następnie dokładamy sera i gruszki po całości oraz pokruszone orzechy włoskie.
W osobnej misce wlewamy oliwę z oliwek i pędzelkiem natłuszczamy boki tarty. Resztę polewamy środek ciasta.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok.20-25min. aż ser się rozpuści a ciasto francuskie nabierze złocistego koloru.
Podajemy na ciepło posypane natką pietruszki z zieloną sałatką. Smacznego!

Znajdź mnie na: