Bezglutenowe bułeczki słonecznikowe (gf,lf)

Szybkie w przygotowaniu bułeczki bezglutenowe. Suche produkty możesz przygotować wieczorem a tylko rano wrzucić mokre składniki i wyrobić ciasto. Następnie zostawić do wyrośnięcia ok.30min. a po 20min. pieczenia cieszyć się pysznymi bułeczkami do śniadania 🙂

Składniki

250 ml napoju roślinnego (bez cukru) albo mleka
1 jajo
3 łyżki oliwy z oliwek bądź oleju roślinnego
330 g mąki MIX B firmy schar (albo ok.500g mąki pszennej bio)
3 kopiaste łyżki ziaren słonecznika + do posypania (mogą być też inne ziarna np. dynia, orzechy itp.)
1/2 łyżeczki cukru (najlepiej trzcinowego)
1/2 łyżeczki soli
1 torebka drożdży instant (8g)
czarny sezam/czarnuszka/słonecznik – do posypania + 2 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania wierzchu bułeczek jeżeli nie chcemy jajka.

Sposób przygotowania

W blenderze mielimy delikatnie ziarna słonecznika tak aby był lekko rozdrobniony, nie na pył.
Napój delikatnie podgrzewamy tak aby był ciepły, nie zagotowujemy.
Jajo można „rozburtać” w miseczce i odłożyć 2 łyżki do posmarowania wierzchu bułeczek 🙂
Do maszyny do wyrabiania ciast albo do kielicha Thermomixa wrzucamy: ciepły napój roślinny, jajo, cukier, sól, rozdrobnione ziarna słonecznika, suche drożdże oraz oliwę. Wyrabiamy ciasto.
Przygotowujemy blachę do pieczenia wyłożoną papierem.
Następnie ciasto przekładamy na stolnicę czy blat i formułujemy małe bułeczki. Kładziemy na blachę. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Po ok.30min. (w ciepłym piekarniku ok.30C) smarujemy wierzch bułeczek oliwą z oliwek bądź jajkiem i posypujemy ulubionymi nasionami/ziarnami.
Ważne!Suche produkty możesz przygotować wieczorem a tylko rano wrzucić mokre składniki (ciepły napój, jajo i olej) i wyrobić ciasto! 🙂
Pieczemy 180C (termoobieg), ok.20 min. na złoty kolor.

Znajdź mnie na: