Owsianka gryczana czekoladowa z jogurtem i prażonymi pekan (v,gf,lf)

Nowa odsłona owsianki! Kasza gryczana z czekoladą? To jest to! Idealna propozycja na śniadanie. Chcesz mieć siłę na cały dzień? Koniecznie zrób te owsiankę dla całej rodziny. Polecana również dla małych dzieci 🙂

Samo przygotowanie owsianki to kwestia dosłownie 25 min ale należy suchą kaszę namoczyć przez całą także czas przygotowania się wydłuża 😉

Składniki (ok.4porcji)

• 200g kaszy gryczanej niepalonej
• woda do namoczenia
• 150-200 ml wody
• 250 ml napoju roślinnego np. kokosowe
• 1 łyżeczka suszonego cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki kakao
• 1/4 łyżeczki dobrej jakości soli
• 1-2 łyżki oleju kokosowego (może być masło wegańskie/zwykłe)
• miód/syrop daktylowy do polania
• owoce do dekoracji
• 1 garść prażonych orzechów pekan / 1 porcja
• 1 łyżka jogurtu kokosowego / 1 porcja

Sposób przygotowaniai

1. Kaszę gryczaną zalewamy wodą i pozostawiamy na całą noc.
2. Po namoczeniu wylewamy kaszę, przelewamy woda na sitku i przesypujemy do garnka.
3. Następnie dodajemy do kaszy: wodę, napój roślinny, olej kokosowy, cynamon, kakao, sól.
4. Zagotowujemy do momentu aż zacznie bulkać, wyłączamy, dodajemy ekstrakt waniliowy, mieszamy i pod przykryciem zostawiamy na 15min.
5. W międzyczasie myjemy owoce (możesz zrobić mus z rozmrożonych(w temp.pokojowej) malin, wystarczy widelcem rozgnieść owoce).
6. Na suchej patelni prażymy orzechy.
7. Przekładamy po 3-4 łyżki owsianki do miseczki, dekorujemy owocami i jogurtem, polewamy miodem oraz posypujemy orzechami. Serwujemy na ciepło.
8. Resztę owsianki przekładamy do słoika i przechowujemy w lodówce max.2dni.